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利用基因工程技术改变大肠杆菌的代谢途径获取生物活性物质是《基因工程》课程的重要教学内容。本实验模拟了大肠杆菌表达系统发酵生产β-胡萝卜素的发酵设备、生产现场、控制操作界面、发酵的趋势曲线等，使学生学习和掌握该生产工艺的设计原理、车间环境、相关设备、参数控制等。该虚拟仿真实验有效调动了学生参与实验教学的积极性和主动性，激发了学生的学习兴趣和潜能，有效培养提升了学生的知识应用能力、思维判断与分析能力以及解决复杂问题的综合能力。
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